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老年人消化功能下降合理安排三餐

作者:admin 发布:2022-07-02 17:46 | 点击数:

随着年龄的增长,老年人的器官功能会出现不同程度的衰退,如消化吸收能力下降,心脑功能衰退,视觉、听觉、味觉等感官反应迟钝,肌肉萎缩,瘦体组织量减少等。这些变化会明显影响老年人对食物的取、消化和吸收能力,使老年人容易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题,也极大地增加了慢性疾病发生的风险。

合理安排三餐,食物多样化

老年人食物应新鲜多样化。不能因胃口差或方便,就单一用餐,这样不利于身体健康。不管是老年人还是青年或儿童,都应该食物品种多样,每天至少取12种食物。12种食物可包括鸡蛋、牛奶、水果、米饭、各种面食或豆制品等等,可以从食物的品种、色、香、味来增加老年人的食欲。

增加进餐次数

身体欠佳或年龄偏大的老年人,应适当增加入次数,将一天的食物量改成少量多餐。在两正餐之间,合理增加食物。为了增加老年人食欲,也可适量运动,促进消化。睡前也可安排加餐,但要注意增加的食物是否易消化吸收,是否利用老年人的睡眠。

入充足的优质蛋白

老年人应充分入足量的优质蛋白,富含优质蛋白食物有:猪瘦肉、羊肉、牛肉、禽类、鱼肉、鸡蛋、牛奶等等。有些心脑血管疾病老年患者认为,吃肉会加重基础疾病而选择不吃肉。然而,长期缺乏肉类的入,会出现营养方面的问题。

入易消化食物

因老年人的特殊性,牙齿缺损,消化功能的减退,容易出现饱腹感。因此老年人应选择易消化细软的食物。将食物碾碎或磨成粉,多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方法,增加烹饪时间,让食物变得软烂。也可根据老年人的饮食习惯来烹饪,增加食欲。

湖南省肿瘤医院健康服务中心供稿

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